Rujak tahu palembang

Tahu adalah makanan murah bergizi tinggi. Banyak orang menyukai tahu. Oleh karena itu, kali ini saya akan membawakan resep tahu istimewa. Selamat mencoba.

Bahan :

• 300 gr tahu cina, potong dadu, goreng setengah matang
• 300 gr mie basah, siap pakai, cuci bersih
• 100 gr soun, rendam air panas
• 2 buah mentimun, cacah halus
• 100 gr tauge, buang ekor
• 250 gr ebi, rendam dalam air mendidih, tiriskan, sangrai, haluskan  

Bumbu halus :

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 5 sdm cuka
• 200 gr gula merah sisir halus
• 1 sdt garam

Cara memasak :

• Masak 400 ml air, masukkan bumbu halus, masak hingga mendidih, angkat.

• Cara menyajikan : taruh mie, soun, tahu, mentimun, dan tauge dalam  mangkuk.Siram dengan kuah gula, taburi bawang goreng dan ebi.

Diambil dari berbagai macam sumber